على الرغم من حقيقة أن النظام الغذائي المعروف للبروتين Ducan أصبح وقتًا طويلاً ، إلا أنه لا يزال يتمتع بشعبية كبيرة ويعتبر أحد أفضل أنظمة فقدان الوزن. وبعد ذلك سيتم مناقشته في مقالتنا.
كما يوحي الاسم ، يتم تسمية نظام فقدان الوزن هذا على اسم خالقه لأخصائي الأعصاب الفرنسي بيير دوكان. نعم ، إنه طبيب أعصاب. من الغريب أنه يبدو أن الطبيب لا علاقة له بالغذاء ، وكان الدافع لدراسة هذا المجال رغبة دوكان في مساعدة صديقه ، الذي عانى لفترة طويلة من الوزن الزائد. بشكل غير متوقع تمامًا ، أعطى النظام الغذائي الذي طوره نتيجة ممتازة: لقد قضى الدكتور الأول في الطبيب في خمسة أيام فقط على ما يقرب من ثلاثة كيلوغرامات ، وفي الأيام التالية فقد آخر ونصف. كان هذا الحادث بداية مهنة دوكان كطرف تغذية. بعد ذلك ، قام الطبيب بتحسين نظامه وفعل ذلك بأكمل وفعال قدر الإمكان.
مبدأ Ducan Diet
إذا لم تكن قلقًا بشأن اليوم الأول مع فقدان الوزن وكنت مهتمًا بالعديد من أنظمة فقدان الوزن ، فمن المحتمل أن تكون قد استمعت حول انخفاضات الكربوهيدرات أو الوجبات الغذائية للبروتين. على أساس أنه تم بناء نظام بيير دوكان. ومع ذلك ، على عكس الأول ، فإنه يتضمن مجموعة كاملة من الإجراءات ، والتي تسمح ليس فقط بتحقيق النتيجة المرجوة ، ولكن أيضًا لحلها لفترة طويلة.
تتكون عملية فقدان الوزن المقترحة من قبل الطبيب الفرنسي من أربع مراحل فقط. كل واحد منهم يتبع هدفًا معينًا ، وله مدة مختلفة ويشير إلى استهلاك منتجات مختلفة. ولكن كل هذه المراحل لها مكون مشترك: أساس نظامهم الغذائي هو البروتينات ، وذلك بفضل فقدان الوزن. ويوضح هذا العمل من الأطعمة البروتين حقيقة أن الجسم في استيعابه يجب أن ينفق الكثير من الطاقة ، والتي يضطر الافتقار إلى التعويض عن رواسب الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تنقسم البروتينات ببطء ، بحيث تكون العناصر الغذائية في الدم في أجزاء صغيرة ، نتيجة لذلك ، لا يعاني الشخص من الجوع لفترة طويلة.
يعبر الأطباء عن العديد من الآراء حول النظام الغذائي للبروتين في دوكان ، مما يعني ارتفاع محتوى البروتين وتقييد الكربوهيدرات. يجادل المؤيدون بأن مثل هذا النظام الغذائي يساهم في فقدان الوزن السريع وتحسين التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، يحذر الخبراء من المخاطر الصحية المحتملة. يمكن أن يؤثر استهلاك البروتين المطول سلبًا على الكلى والكبد ، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من الاستعداد لأمراض هذه الأعضاء.
تشمل المنتجات التي تم حلها الدهون المنخفضة والأسماك والبيض ومنتجات الألبان ، في حين يحظر الكربوهيدرات ، مثل الخبز والمعكرونة والحلويات. يوصي الأطباء بأن تراقب التوازن ولا تنسى أهمية الخضروات والألياف لعمل الجسم الطبيعي. في النهاية ، قبل بدء هذا النظام الغذائي ، من المهم استشارة الطبيب لتجنب العواقب غير المرغوب فيها.
التوصيات الرئيسية للامتثال لنظام غذائي دوكان
بالإضافة إلى وفرة البروتين ، فهي مليئة دائمًا بقيود الحجم أو عدد الأجزاء. على الرغم من ذلك ، لا يزال يستحق التفيض ، من الأفضل مراقبة هذا التدبير. يوصى بإعداد جميع الأطباق من قبل Ducan Diet دون القلي في الزيت أو الدهون الأخرى. يجب استبعاد أي حلو ، كحول ، دهون ، منتجات الدقيق ، الحبوب وغيرها من المنتجات ذات المحتوى العالي من الكربوهيدرات من القائمة. جنبا إلى جنب مع هذا ، من المستحسن تقليل تناول الملح. للتحكم في المبلغ الخاص بك ، حاول القفز من الطعام فقط بعد الطهي.
للقضاء على منتجات تحلل البروتين الجسم ، تأكد من شرب أكبر قدر ممكن من الماء النظيف ، يجب أن يكون حجمه على الأقل واحد ونصف. وفرة طعام البروتين لا تؤثر على عمل الجهاز الهضمي. سيساعد تقليل احتمال حدوث مشاكل مع الأمعاء والمعدةاستهلاك الشوفان. واحد ونصف فقط ، ثلاثة ملاعق من هذا المنتج الرائع يوميًا ، لا تتحسن فقط من التهوية ودخرات الإمساك ، ولكنها ستساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول. يجب أن تأكل شاربي على طول النظام الغذائي. يمكن أن تكون على البخار ، إضافة إلى الزبادي أو الكفير ، طحن وطهي الخبز.
حسنًا ، بحيث يكون لنظام غذائي للبروتين في دوكان تأثير أفضل ، خلال هذا ، المشي اليومي أو البحث عن الرياضة.
مراحل حمية دوكان
تم العثور على أعظم استهلاك لأطعمة البروتين في المرحلتين الأولين. المنتجات الرئيسية لنظام غذائي Ducan لهذا الوقت:
- المأكولات البحرية: الحبار ، المحار ، الروبيان ، سرطان البحر النهر ، بلح البحر ، إلخ. ؛
- الأسماك: أي نوع من الأسماك المعلبة والأسماك المدخنة مسموح بها ؛
- طائر ، باستثناء أوزة وبطة ؛
- انخفاض الدهون - لحم العجل ، الأرنب ، لحوم البقر ، لحم الخنزير العجاف. لحم الخنزير غير مرغوب فيه ، لكنه لا يزال ممكنًا ، فقط اختر قطعًا من الدهون بدون دهون ؛
- Spoxes - اللغة ، الكبد ، الكلى ؛
- بيض؛
- منتجات الألبان مع صفر الدهون.
في المرحلة الثانية ، تشتمل القائمة على الخضار ، ولكن فقط تلك التي تحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات. وتشمل هذه: الطماطم ، السلطة الخضراء ، الفجل ، اليقطين ، الفلفل ، البصل ، المتسارعون ، البصل ، اللفت ، الفاصوليا بالرقعة ، السبانخ ، الأتشيكوريا ، الكوسة ، الخيار ، جميع أنواع الملفوف ، الكرفس ، الجزر ، البنجر ، البيض ، الهاوي ، الهليون ، يعود الفطر ، يسمح أيضا الصويا.
النظام الغذائي للمراحل المتبقية ليس صارمًا للغاية ، فهو يتوسع بشكل كبير ، ويتم تقديم المزيد والمزيد من المنتجات التي تحتوي على منتجات ومشروبات. دعونا نلقي نظرة على كل مرحلة بمزيد من التفصيل.
يجذب نظام دوكان بروتين غذائي انتباه الكثيرين بسبب بساطتها وفعاليتها. يكمن المبدأ الأساسي في استهلاك البروتين العالي وتقييد الكربوهيدرات ، مما يساهم في فقدان الوزن السريع. يتكون النظام الغذائي من أربع مراحل: الهجوم ، التناوب ، التثبيت والاستقرار. في المرحلة الأولى ، يُسمح فقط بمنتجات البروتين ، مثل اللحوم والأسماك والبيض ، مما يسمح لك بفقدان كيلوغرامات إضافية بسرعة.
ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي له خصومه. يحذر بعض الخبراء من المخاطر الصحية المحتملة ، مثل نقص الفيتامينات والمعادن. من المهم أن نتذكر أنه ليس كل المنتجات مفيدة بنفس القدر ، ويستحق تجنب منتجات اللحوم المصنعة والصلصات عالية الجودة. بشكل عام ، يشير الكثيرون إلى أن النظام الغذائي لا يساعد فقط على إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا لتحسين الخير بشكل عام ، إذا اتبعت جميع التوصيات ومراقبة حالتك.
Ducan Diet - ما الأمر؟تحليل نقدي لأخصائي التغذية.
هجوم خلاب
هذه هي المرحلة الأكثر صعوبة ، ولكنها أكثر فاعلية. خلال ذلك ، هناك تغيير في عمليات التمثيل الغذائي ، يتم تنشيط عملية تحلل الدهون ويحدث أعلى فقدان الوزن. على الرغم من أكبر كفاءة في مرحلة الهجوم ، لا ينصح بالمشاركة في الكثير من الوقت ، لأنه قد يكون خطيرًا على الصحة. يجب أن تعتمد مدتها مباشرة على كمية كيلوغرامات من أولئك الذين يرغبون في التخلص من النظام الغذائي بأكمله.
- إذا كنت تنوي خلال وقت النظام الغذائي بأكمله التخلص من 5 كيلوغرامات أو أقل ، فيجب أن تستمر مرحلة الهجوم يومين ؛
- 6-10 كيلوغرام من 3 إلى 5 أيام ؛
- 11-20 كيلوغرام من 6 إلى 7 أيام
- أكثر من 20 كيلوغرام ، من 7 إلى 10 أيام.
اتباع نظام غذائي للبروتين Ducan خلال المرحلة الأولى ، اعتمادًا على الوزن الأولي ، يجعله ممكنًا تخلص من 2 إلى 6 كيلوغرامات. خلال ذلك ، يمكن أن تأكل فقط الأطعمة البروتينية ، والتي أعطيت قائمتها من قبل.
بالإضافة إلى ذلك ، مع الاعتدال ، يُسمح باستهلاك الشاي الأسود والأعشاب والأخضر بدون سكر ، وهو ما يسمح به من اللون الوردي والقهوة. لإعداد وتزويد الأطباق ، يمكنك استخدام الملح والجيلاتين والخميرة وصلصة الصويا والخل وعصير الليمون والخردل والعشب والتوابل ونصف المصباح الأوسط يوميًا ، والشبت والبقدوس. لتسهيل اتخاذ النظام الغذائي الصحيح ، نقترح أن تتعرف على مثال القائمة.
دايت بيير دوكان - هجوم القائمة
اليوم الأول
- زبادي منخفض الدهون مع النخالة ، زوج من البيض المسلوق والشاي.
- خليج اللغة
- متزوج في الأعشاب وعصير الليمون ، ثم فيليه السمك المشوي.
اليوم الثاني
- التورتيلا والقهوة.
- حساء الدجاج مع الخضار.
- اللحوم المطهية.
اليوم الثالث
- كوخ الجبن والقهوة.
- شرائح الأسماك
- جزء من المحار المسلوق.
اليوم الرابع
- الدجاج المسلوق والشاي واللبن.
- لحم البقر ، مقلي في مقلاة مع طلاء مضاد للرقص دون إضافة الدهون أو الزيت.
- الأسماك المخبوزة.
اليوم الخامس
- البيض المخفوق أو الحليب أو الشاي مع الحليب.
- حساء السمك مع إضافة الخضروات.
- فرم مفروم.
لا تكسر ، يجب ألا تسمح للجوع ، لذلك تنظيم الوجبات الخفيفة. أي منتج مناسب لهم ، بالطبع ، من أولئك المسموحين. على سبيل المثال ، يمكنك إعداد رقائق أو رقائق ، أو تخزين على الجبن الزبادي أو الكوخ ، بالإضافة إلى ذلك ، حتى كوب من الحليب العادي أو الكفير سيصبح وجبة خفيفة جيدة.
بالتناوب على المسرح
على عكس الأول ، تشمل المرحلة الثانية من نظام Dukan's Diet أيضًا الخضار ، ولكن فقط تلك التي لا تحتوي على العديد من الكربوهيدرات والنشا. تم التخلي عن قائمته. ولكن ، لسوء الحظ ، هناك خضروات عندما يكون من المستحيل. الهدف من مرحلة التناوب هو تنظيم بدلاً من ذلك أيام وأيام من البروتين يتم خلالها دمج استهلاك البروتين مع استخدام الخضار. يمكن أن يكون التناوب مختلفًا ، على سبيل المثال ، اليوم فقط يأكل الأطعمة البروتينية ، والخضروات البروتين غدًا ، في اليوم التالي للبروتين ، إلخ. أو تناول البروتينات لمدة يومين على التوالي ، ثم يكملها بالخضروات لمدة يومين على التوالي ، ثم مرة أخرى يومين من البروتين ، إلخ.
الأكثر توفيرا للجسميعتبر بالتناوب كل يومين ، لذلك ، مع معظم الوقت ، يوصى بالالتزام به. لكن بالنسبة للأشخاص ذوي الوزن الكبير ، قد لا يكون هذا كافيًا. لذلك ، يجب أن تتناوب أنواع مختلفة من التغذية خلال ثلاثة أو أربعة أو خمسة أيام.
في هذه الفترة ، من المستحسن زيادة استهلاك اثنين من الملاعق. يمكن أن تستكمل القائمة الرئيسية لمنتجات Ducan Diet ، التي تتكون من الأطعمة والخضروات البروتين في مرحلة التناوب ، بملعقة صغيرة من الزيت النباتي والحمضيات والريحان وغيرها من المواد المضافة المسموح بها "للهجوم".
يتيح لك إدخال الخضروات في النظام الغذائي جعلها متنوعة للغاية. يمكن استهلاكها بشكل منفصل ، مما يجعل جميع أنواع السلطات ، الحساء ، راتاتوي ، هريس ، إلخ. يُمزج مع اللحوم ، وإعداد الحساء ، والسمخ ، والفحل البيج ، والتورتيلا ، إلخ.
لذلك ، يجب أن تأكل حتى يتم تحقيق النتيجة اللازمة. نظرًا لأن فقدان الوزن المقرر في هذه المرحلة هو حوالي كيلوغرام تقريبًا في الأسبوع ، فقد يستمر شهر وستة أشهر.
توحيد في المرحلة
تتمثل المهمة الرئيسية لهذه المرحلة في الحفاظ على وزن جديد وتجنب أكبر زيادة لها ، ويمكن أيضًا تسمية ذلك بتوحيد النتائج. يوصي Ducan's Diet بالتوحيد بمعدل عشرة أيام لكل كيلوغرام ، فقد. بمعنى آخر ، إذا تمكن من التخلص من خمسة كيلوغرامات خلال المرحلتين الأولين ، فيجب أن يقضي الثالث خمسين يومًا.
في هذه الفترة من الوقت يبدأالعودة التدريجية إلى النظام الغذائي المعتاد. تتوسع قائمة مرحلة التثبيت بشكل كبير إلى المنتجات التي تتناولها ، ويتم إضافة الآخرين ، هذا: هذا:
- 200 غرام يوميًا من أي فاكهة ، باستثناء العنب والكرز والفواكه الجافة والتين والموز.
- ملعقة كبيرة من العسل يوميًا.
- 2 قطع من الخبز الخشبي أو خبز الجاودار.
- جزء (200 جرام منتهية) المعكرونة ، البقوليات ، العدس ، الكسكس ، الذرة والأرز ، بالإضافة إلى اثنين من البطاطا المخبوزة أو المطبوخة في الزي الرسمي. يمكن تناول كل هذه المنتجات في النصف الأول من مرحلة التثبيت مرة واحدة فقط في الأسبوع ، في الثانية ، مرتين في الأسبوع وجزء دون إضافة زيت.
- اللحوم الدهنية ، ولكن ليس أكثر من الوقت.
- 40 غرام من الجبن المنخفض في الدهون من الأصناف الصلبة في اليوم الواحد.
- يزداد الجزء المسموح به من الزيت النباتي إلى ملعقة كبيرة يوميًا ونخالة إلى ملعقتين كبيرتين ونصف.
بالإضافة إلى ذلك ، في النصف الأول من مرحلة التوحيد ، يُسمح لك بتنظيم عشاء "عطلة" لك مرة واحدة في الأسبوع ، ويُسمح لك خلالها بتناول أي شيء ويمكنك حتى شرب كوب من النبيذ. في الشوط الثاني ، يُسمح لوجبات الغداء هذه بتنظيم مرتين في الأسبوع.
ولكن في هذه المرحلة ، هناك قاعدة مهمة للغاية: من الضروري مراقبة يوم البروتين كل سبعة أيام ، يتم خلالها أكل طعام البروتين فقط ، كما في المرحلة الأولى.
مرحلة الاستقرار
هذه هي المرحلة الأخيرة الأخيرة ، التي لديها الأطول ، من الناحية المثالية طوال حياته. هدفها الرئيسي هو تجنب مجموعة ثانية من الوزن. في هذه المرحلة ، تقدم قائمة Ducan Dietبناء على أساس مرحلة التوحيد. ومع ذلك ، ليس من الضروري مراقبة ذلك بدقة كما كان من قبل ، لأن الانتهاكات البسيطة لن تولد زيادة في الوزن السريع. الشيء الرئيسي هو منع عادات الأكل القديمة والالتزام بثلاث قواعد إلزامية:
- حدد لنفسك يوم الأسبوع الذي ستأكل فيه البروتين فقط وتراقبه دائمًا.
- يجري ثلاث ملاعق كبيرة من النخالة يوميا.
- كن أكثر نشاطًا ، تحرك أكثر ، والمشي ، والأفضل من ذلك كله ، اذهب إلى الرياضة.
لمن قام دوكان بطلاب حمية البروتين
أولاً ، ينبغي على بيير دوكان التخلي عن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي وأمراض الكلى والكبد والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتسبب هذه التغذية في تلف النساء والأطفال الحوامل ، وكذلك أولئك الذين يتطلب عملهم ضغوطًا عقلية كبيرة.
إجابة
ما هو ممكن وما هو مستحيل في نظام دوكان؟
في قائمة Ducan Diet ، يمكنك تضمين Achicoria ، تسريع ، السبانخ ، الفجل ، الطماطم ، البصل ، الفاصوليا ، إلخ. الباباوات والأرز والعدس والأفوكادو والبازلاء محظورة. يجب زيادة الجرعة اليومية من النخالة.
ماذا يمكن أن تؤكل مع نظام غذائي بروتين دوكان؟
يُسمح به: الدجاج ، كبد الدجاج ، الديك الرومي ، اللحم البقري ، لحم الخنزير المقدد تحت الدهون ، لحم العجل المفروم ، لحم العجل المطهي ، إلخ. المصدر الوحيد للكربوهيدرات المسموح به في هذه المرحلة: 1 ، 5 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان. من الضروري شرب ما لا يقل عن 1 و 5 لترات من الماء ولعب الرياضة يوميًا لمدة 20 دقيقة.
ما هي المنتجات المسموح بها في دوكان؟
تشمل المنتجات المسموح بها في الهجوم: الكلى والكبد ، ألسنة لحوم البقر والعجل ، لحوم الدواجن منخفضة في الدهون ، لحم الخنزير المنخفض ولحم البقر والأسماك ، كل هذا مطبوخ بدون دهون (مطبوخة ، محضرة للبخار أو المشوي).
ما هي المنتجات المسموح بها في الهجوم؟
القائمة: منتجات البروتين حصريًا: اللحوم والأسماك والدواجن والمحار والبيض والدهون المنخفضة. القيود: رفض كامل للكربوهيدرات والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان (باستثناء جبنة المنزلية المنخفضة الدهنية) ، والزيت ، والسكر ، والكحول.
ناشد
نصيحة رقم 1
قبل البدء في نظام دوكان البروتين ، تأكد من استشارة طبيب أو خبير التغذية. سيساعد ذلك في تجنب الموانع المحتملة واختيار خطة طعام كافية بشكل فردي.
نصيحة رقم 2
اتبع استهلاك المياه. خلال نظام غذائي للبروتين ، من المهم شرب كمية كافية من السائل لتجنب الجفاف والحفاظ على أداء الكلى الطبيعي.
نصيحة رقم 3
تشمل مجموعة متنوعة من مصادر البروتين في النظام الغذائي. ليس فقط يمكن أن يكون اللحوم والأسماك ، ولكن أيضا منتجات الألبان والبيض والبروتينات النباتية. هذا سيساعد على تجنب الرتابة وضمان استقبال جميع الأحماض الأمينية اللازمة.
نصيحة رقم 4
لا تنسى التمارين البدنية. يُمزج النظام الغذائي مع النشاط البدني المنتظم لتحسين النتائج والحفاظ على الصحة على مستوى عالٍ.